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Quinta das Fontes Vinhão

Quinta das Fontes Vinhão

5.50

CLASSIFICAÇÃO
Vinho: Tinto VQPRD
Casta: Vinhão
Região: Ponte de Lima, Portugal

 

PRODUTOR
Encontro das Fontes Soc. Agroturismo L.da
Quinta das Fontes – Rua das Fontes 272
4990-770 Rebordões – Souto, Ponte de Lima

 

Enólogo: José Domingues

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Descrição

ORIGEM
Um vinho proveniente da casta Vinhão, plantada em socalcos com exposição a norte e nascente na Sub-Região do Lima. A exposição particular dos patamares e a variabilidade da composição dos seus solos com a presença inclusive de xisto, são caraterísticas que aliadas a outros fatores endógenos, proporcionam uvas com caráter muito próprio.

VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixa de 20 Kg, desengace total da uva e fermentação em inox com estágio de 6 meses sobre borras finas com batonage nos 5 primeiros meses. Clarificação estática de 1 mês antes de engarrafar.

NOTAS DE PROVA
Cor intensa, aroma com característico da casta, vinoso e frutado. Em boca é macio e equilibrado com taninos contidos e muita frescura.

ANALISES
Álcool % Vol. – 11,5
Acidez Total (g/l ác. Tar.) – 6,0 Açúcar (g/l) – 2,0

APRESENTAÇÃO
Ext. Seco Total g/l – 28,7 SO2 Total (mg/l) – 33 pH 3,45

Garrafa Bordalesa de cor verde canela, rolha de cortiça natural 45×24, vestida com rótulo, contra-rótulo e cápsula, onde constam todas as informações aplicáveis.

EMBALAGENS & LOGÍSTICA

Garrafa Bordalesa 750 ml – cód. 560 061 506 6429

Caixa de 6 unidades – cód. 560 061 506 6450

TRANSPORTE E ARMAZENAGEM

Sugere-se que sejam aplicados todos os cuidados inerentes ao transporte e manuseamento de material frágil e alimentar, sendo que a temperatura mais adequada à sua conservação seja entre os 5 e os 20oC para uma humidade de 65 a 75%.

SUGESTÃO DE CONSUMO
Deve e beber-se entre 10oC a 12oC e acompanha pratos tradicionais, charcutaria e queijos.
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